[阿姬師]薑燒豬肉
顆顆，阿姬師黑白煮料理時間又來囉 ♫
今天的薑燒豬肉我自己很喜歡吃，因為有時候豬肉都會有一個怪味我不喜歡!
但是薑燒豬肉會先用薑末醃肉，所以肉吃起來香香的!!good
要準備的材料有:
豬肉片 大約10片200g左右
薑 一小段大約60g左右
醃豬肉所需醬料:
薑末 醬油 米酒
醬油和米酒1:1的比例(我大約用一大匙)
薑末的話我是磨了大約三分之一的份量
不得不稱讚大創真的是一個好所在!!!
一把39元的水果削皮刀旁邊有一個凸出來的地方可以挖掉水果蒂!!!
背面居然還可以讓我磨泥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
剩下的薑在磨大約10g(大約抓個量就可以了) 其它切成薑片要爆香用!!
接下來就可以準備調味料:
日式醬油 味霖 米酒 水(或高湯)
比例大約是 3:1:1:3
因為我家沒有日式醬油，所以我上網查一下簡單的日式醬油調配方法!!
用3匙的醬油加上砂糖，砂糖的量可以慢慢加，微甜即可
切記一定要用小火，讓砂糖慢慢融化，最後可以在擠上一點點檸檬汁!!
仿冒的日式醬油就完成囉XD
以上，準備工作就算告一段落!!!
肉也醃的差不多了!!
首先，倒入一匙的油，再把豬肉拌炒到大約五六分熟
然後就撈起來備用，丟入剛剛切好的薑片和薑末炒香
炒香之後在把調味料倒入鍋中拌勻煮滾，滾開之後把剛剛的豬肉放下去!!!
等待豬肉熟了之後就可以上桌囉!!!!!!!!
算是一道簡單的日式家常料理，大家也可以試試看唷!!!!!!!!!!
阿姬師都可以成功，大家一定也可以的 (笑)
大家的推推是我發文和進步的動力唷!!!!拜託幫我推推
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推一個^^
東部傳統美食
寫了整整一天半？
看到我都流口水了!!!!!
哪時候可以吃到你煮的大餐呢~~(期待)
版主回覆：(10/12/2010 02:48:27 PM)
顆顆顆顆
很快很快 等我練就出一桌好菜 在辦桌給一夥人吃XD
能量豬真是充滿能量!!!!
阿阿阿阿(整個人都燃燒了)
版主回覆：(10/12/2010 02:48:02 PM)
能量豬還有系列產品超級酷!!!!
說到燃燒就想要吃麻辣鍋阿!!!!!!!
個人回憶
生活如此甜美
大力推薦….. 再用米漢堡去夾薑燒豬肉… 更加美味!!! 哈~~
推推推
版主回覆：(10/12/2010 02:47:28 PM)
我來研究一下米漢堡怎摸做!!!哈哈
賢費配居又有新法寶!!好棒棒!!
下促快快煮給我出:D
廊後再一起企散步喔喔喔(啾咪)
版主回覆：(10/11/2010 03:28:45 PM)
顆顆顆顆顆 額額額
你有認真看嗎 還是想要搶頭香!!
哈哈
好阿我會煮飯給你粗然後去散步:)
啾咪 >////<