[阿姬師]薑燒豬肉


顆顆,阿姬師黑白煮料理時間又來囉 ♫

今天的薑燒豬肉我自己很喜歡吃,因為有時候豬肉都會有一個怪味我不喜歡!

但是薑燒豬肉會先用薑末醃肉,所以肉吃起來香香的!!good

要準備的材料有:

豬肉片 大約10片200g左右

薑  一小段大約60g左右

醃豬肉所需醬料:

薑末  醬油 米酒

醬油和米酒1:1的比例(我大約用一大匙)

薑末的話我是磨了大約三分之一的份量

不得不稱讚大創真的是一個好所在!!!

一把39元的水果削皮刀旁邊有一個凸出來的地方可以挖掉水果蒂!!!

背面居然還可以讓我磨泥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

剩下的薑在磨大約10g(大約抓個量就可以了) 其它切成薑片要爆香用!!

接下來就可以準備調味料:

日式醬油 味霖 米酒  水(或高湯)

比例大約是 3:1:1:3

因為我家沒有日式醬油,所以我上網查一下簡單的日式醬油調配方法!!

用3匙的醬油加上砂糖,砂糖的量可以慢慢加,微甜即可

切記一定要用小火,讓砂糖慢慢融化,最後可以在擠上一點點檸檬汁!!

仿冒的日式醬油就完成囉XD

以上,準備工作就算告一段落!!!

肉也醃的差不多了!!

首先,倒入一匙的油,再把豬肉拌炒到大約五六分熟

然後就撈起來備用,丟入剛剛切好的薑片和薑末炒香

炒香之後在把調味料倒入鍋中拌勻煮滾,滾開之後把剛剛的豬肉放下去!!!

等待豬肉熟了之後就可以上桌囉!!!!!!!!

算是一道簡單的日式家常料理,大家也可以試試看唷!!!!!!!!!!

阿姬師都可以成功,大家一定也可以的 (笑)

大家的推推是我發文和進步的動力唷!!!!拜託幫我推推



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一般留言

  1. 看到我都流口水了!!!!!
    哪時候可以吃到你煮的大餐呢~~(期待)
    版主回覆:(10/12/2010 02:48:27 PM)
    顆顆顆顆
    很快很快 等我練就出一桌好菜 在辦桌給一夥人吃XD

  2. 能量豬真是充滿能量!!!!
    阿阿阿阿(整個人都燃燒了)
    版主回覆:(10/12/2010 02:48:02 PM)
    能量豬還有系列產品超級酷!!!!
    說到燃燒就想要吃麻辣鍋阿!!!!!!!

  3. 大力推薦….. 再用米漢堡去夾薑燒豬肉… 更加美味!!! 哈~~
    推推推
    版主回覆:(10/12/2010 02:47:28 PM)
    我來研究一下米漢堡怎摸做!!!哈哈

  4. 賢費配居又有新法寶!!好棒棒!!
    下促快快煮給我出:D
    廊後再一起企散步喔喔喔(啾咪)
    版主回覆:(10/11/2010 03:28:45 PM)
    顆顆顆顆顆 額額額
    你有認真看嗎 還是想要搶頭香!!
    哈哈
    好阿我會煮飯給你粗然後去散步:)
    啾咪 >////<

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